Expo è la parola-chiave del 2015 per il nostro Paese e il tema centrale, Nutrire il Pianeta, ci appartiene in modo molto intimo e profondo.
L’obiettivo dell’umanità e dei vari studi in merito è proprio quello di riuscire a diffondere un’alimentazione sana, sufficiente e sostenibile in tutto il Pianeta.
Il messaggio dell’Expo, a prima vista semplice, è in realtà molto complesso. Il cibo è vita proprio come affermano i vari slogan expo e non c’è nulla di più vero. Attraverso gli alimenti ci nutriamo, soddisfiamo un bisogno primario per sopravvivere. Il cibo però non è soltanto il mezzo per la sopravvivenza, non lo è mai stato; il cibo è piacere dei sensi, è condivisione con gli altri umani, è mezzo di comunicazione e talvolta può diventare anche un valido supporto per curare e prevenire alcune malattie dell’organismo.
Con l’Expo si cerca di diffondere la vastità e varietà del cibo in tutte le forme dando la possibilità alle varie culture mondiali di far conoscere e quindi di condividere con gli altri le loro caratteristiche in campo alimentare. Più complesso è però il discorso di natura scientifica-tecnologica sull’alimentazione sostenibile in quanto ciò richiede un sapere più specifico. Per alimentazione sostenibile si intende il consumo di cibo a basso impatto ambientale e che quindi tenga conto di preservare la biodiversità e gli ecosistemi, apportando un minor impatto alle risorse idriche e al suolo.
L’AIGO, Associazione Italiana Gastroenterologi ed endoscopisti Ospedalieri, sarà presente al Padiglione della Società Civile dell’Expo. L’Associazione mediante alcuni incontri (28 giugno, 6 settembre e 11 ottobre) promuoverà il concetto di alimentazione sana per prevenire e contrastare patologie dell’apparato digerente e non solo. L’AIGO proporrà tra i vari argomenti l’acqua come alimento. Già sulla loro pagina è possibile trovare un documento completo a riguardo nel quale vengono indicati i vari benefici per alcune problematiche come: calcolosi renale, gotta ed iperuricemia, ipertensione, osteoporosi, acidità gastrica, anemia, carie, ipercolesterolemia e stipsi.
Tra i tanti alimenti che apportano benefici all’organismo qui di seguito ne vedremo 16 con i loro rispettivi apporti benefici:
Nunzia Langella
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