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La pizza

La pizza napoletana: tradizione e modernità

La pizza napoletana vanta il primato mondiale e rientra tra i prodotti gastronomici più conosciuti al mondo. Il successo è diventato globale anche grazie alla diffusione di nuove ricette dell'impasto di base della pizza tradizionale.

Sartù di riso: storia e delizia di un piatto napoletano

Il sartù di riso: un piatto delizioso, di origini francesi, fra storia letteraria e storia culinaria. Scopritelo su La Cooltura!
Croissant

Croissant: la mezzaluna turca a tavola

Croissant: il cornetto brioche che ha origini austriache e si ispira alla mezzaluna turca. La dolce colazione, dalla storia alla cucina mondiale.

Graffe napoletane: la ricetta e la storia

Le graffe: uno dei dolci napoletani più apprezzati dal bel paese! Qual è la sua storia? E come si preparano?
Mandorlo

Mandorlo: dal mito greco alla gastronomia

Mandorlo: uno spettacolo di primavera, il fascino della fioritura tra mito e gastronomia. Dalla leggenda al liquore casereccio.

La “Mammarella”: la Pasqua secondo “Bella Napoli”

Pasqua è appena passata, ma sembra non essere così alla Pizzeria Bella Napoli di Acerra. Vieni a scoprire con noi la pizza "Mammarella"!
Uovo

Uovo: una tradizione pasquale tra storia e decorazione

Uovo è sinonimo di tradizione pasquale, un viaggio nella storia del mondo fino ai colori dell'estro creativo della decorazione. Dall'uovo di Fabergè, a quello di cioccolato, alle più svariate tecniche di decorazione.
Il tortano

Tortano: la Pasqua sulle tavole campane

Il tortano è una specialità tradizionale della Pasqua campana, Vi proponiamo qui tre varianti da sperimentare in cucina per deliziare il vostro palato. Tra i sapori antichi e tipici del posto.

#RicetteDaPellicola – Torta capovolta all’ananas

Quante volte vi è capitato di guardare un particolare piatto in una serie televisiva, in un film o in un anime e pensare di realizzarla voi stessi? Ebbene, in questa rubrica si parlerà delle più curiose (e soprattutto gustose) ricette legate al mondo videoludico!
Carnevale

Carnevale: dalla pizza “chiena” alle chiacchiere

Carnevale in tavola: dolce e salato deliziano il palato nei giorni di febbraio che precedono la Quaresima. Dalla pizza "chiena" tipica di Fontanarosa alle tipiche chiacchiere di tutta Italia.

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