Tradizioni culinarie

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ragù

Ragù napoletano: storia e tradizione

La domenica è il giorno in cui la tavola napoletana viene imbandita con uno dei piatti più buoni e succulenti della tradizione locale: la ricetta del ragù.
Pranzo pasquale

Pranzo di Pasqua a Napoli: cosa si mangia?

La Settimana Santa si conclude col Pranzo di Pasqua. Quali sono i piatti tipici della tradizione? Il menù per un pranzo di Pasqua tradizionale è ricco di pietanze saporite.
Cozze

Zuppa di cozze napoletana: la ricetta e dove mangiarla

Piatto tipico durante la Settimana Santa, le la zuppa di cozze è un alimento povero ma gustoso. Vediamo una ricetta per preparare una zuppa alla napoletana.
Taralli dolci

Taralli dolci di Pasqua napoletani: la ricetta

Settimana Santa: in questo articolo sono protagonisti i taralli dolci di Pasqua napoletani. Semplici o glassati, da inzuppare o da mangiare al volo, le ricette per taralli squisiti.
Casatiello dolce

Casatiello dolce di Monte di Procida: la ricetta

Tra i vari dolci pasquali il casatiello dolce è parte della tradizione napoletana. Oltre alle origini del casatiello, simbolo di rinascita e di primavera per la presenza di uova,è trattata una ricetta per ottenere un casatiello soffice e profumato. Inoltre varianti al cioccolato bianco e gocce di cioccolato rendono l'impasto molto più goloso.
Sicilia

Tradizioni culinarie pasquali in Sicilia: dolci e arrustuta

Le tradizioni culinarie pasquali in Sicilia: vediamo quali sono i piatti tipici pasquali dell'isola e i riti connessi . Saranno simili a quelli campani?
Colomba

La colomba pasquale a Napoli: la ricetta

Continua il nostro percorso alla scoperta delle tradizioni culinarie pasquali.In questo articolo protagonista è la colomba!Origini e...come cucinarla a casa
La pasqua napoletana

Pasqua napoletana: i piatti tipici dalla pastiera alla minestra

La Pasqua napoletana è un revival di sapori antichi. La pastiera è il dolce pasquale forse più conosciuto al mondo; scopriamo insieme qualche altra ricetta, dal casatiello alla minestra maritata
uova di cioccolato Napoli Pasqua

Uova di cioccolato: la Settimana Santa a Napoli

La Settimana Santa è quella in cui si celebrano i riti che condurranno alla domenica di Pasqua. Quali sono i piatti della tradizione? Sicuramente le uova, colorate, al cioccolato e decorate.

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