Tradizioni culinarie

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Bob a Cercola e la sua pizza nel ruoto

Viaggio alla scoperta della pizza nel ruoto di Bob a Cercola, perfetta sintesi tra tradizioni e concezione moderna di fast-food.
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Campania Beer Festival 2015: considerazioni sull’evento

Campania Beer Festival: cronaca e considerazioni di un evento molto discusso nelle scorse settimane, la cui prima edizione è stata sicuramente positiva.

Pumpkin Ale: Halloween e le birre alla zucca

Scopriamo cosa sono le Pumpkin Ale, stile brassicolo che sta vivendo una seconda giovinezza dopo un passato glorioso durante la colonizzazione americana!

Zucca: spavento o prelibatezza a tavola?

La zucca è un ortaggio tipico del mese di Ottobre, e spesso è accostata alla festa di Halloween...ma è anche una pietanza prelibata e ricostituente, che si presta a tante gustose ricette !

Nocillo: il “mistico” liquore delle serate d’autunno

Viaggio alla scoperta del Nocillo per il quale storia, tradizione e misticismo si intrecciano,regalandoci il liquore principe delle fredde serate invernali.

Vin cotto: dalla vendemmia ai dolci di mosto

Dalla vendemmia di ieri alla vendemmia di oggi! La prelibatezza del mosto e dolcetti al vin cotto tipici dell'Irpinia ed altre località. Sapori unici ed inconfondibili che sanno d' antico ... tra le sfumature d'autunno .
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ZWANZE DAY: il Belgio è di casa all’Ottavonano

Cronaca del grande evento annuale presso L'Ottavonano ad Atripalda: lo ZWANZE DAY coniuga atmosfere belghe e vibra campana, dando vita allo spettacolo!

Masardona e il ricordo di un passato quanto mai attuale

La scomparsa di Carmela Pintauro, per tutti la "masardona", ed una riflessione sul passato di un cibo popolare quanto mai attuale.

Gianfranco Iervolino e la new wave gourmet della pizza

Viaggio nei meandri della new wave gourmet della pizza napoletana con il maestro Gianfranco Iervolino.

Conserve: la creatività della cucina napoletana

Le conserve fanno parte della tradizione napoletana e dimostrano tutta la creatività della città partenopea. Ecco alcune "chicche" da scoprire...

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