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Gastronomia

La pizza napoletana: tradizione e modernità

La pizza

La pizza napoletana vanta il primato mondiale e rientra tra i prodotti gastronomici più conosciuti al mondo. Il successo è diventato globale anche grazie alla diffusione di nuove ricette dell'impasto di base della pizza tradizionale. Continua a leggere »

Riso al sartù: storia e delizia

Il sartù di riso: un piatto delizioso, di origini francesi, fra storia letteraria e storia culinaria. Scopritelo su la cooltura! Continua a leggere »

Croissant: la mezzaluna turca

Croissant

Croissant: il cornetto brioche che ha origini austriache e si ispira alla mezzaluna turca. La dolce colazione, dalla storia alla cucina mondiale. Continua a leggere »

Viaggio in terra d’Asprino

Un viaggio a nord di Napoli, oltre la periferia anonima, alla scoperta degli ultimi territori di coltura di un vino raro e nobile: l'Asprino. Continua a leggere »

Graffe napoletane: la ricetta e la storia

Le graffe: uno dei dolci napoletani più apprezzati dal bel paese! Qual è la sua storia? E come si preparano? Continua a leggere »

Mandorlo: dal mito alla gastronomia

Mandorlo

Mandorlo: uno spettacolo di primavera, il fascino della fioritura tra mito e gastronomia. Dalla leggenda al liquore casereccio. Continua a leggere »

La “Mammarella”: la Pasqua secondo “Bella Napoli”

Pasqua è appena passata, ma sembra non essere così alla Pizzeria Bella Napoli di Acerra. Vieni a scoprire con noi la pizza "Mammarella"! Continua a leggere »

Frutto della passione: perché è chiamato così?

Frutto della passione

Il frutto della passione è chiamato così perché ricorda la Passione e Morte di Gesù Cristo, esistono diverse varietà ed è usato per preparare dolci e dessert. Da non dimenticare sono le sue proprietà benefiche per il corpo. Continua a leggere »

Liquore: come farlo in casa

Come si fa il liquore in casa ? In questo articolo, proporremo ricette di liquori diversi da fare in casa, senza dimenticare le origini di questi "elisir" che fanno esplodere di gusto il palato di tutta Italia... Continua a leggere »

Zucca: spavento o golosità ?

La zucca è un ortaggio tipico del mese di Ottobre, e spesso è accostata alla festa di Halloween...ma è anche una pietanza prelibata e ricostituente, che si presta a tante gustose ricette ! Continua a leggere »